Ayam Bakar Bumbu Kuning

Ayam Bakar Bumbu Kuning adalah resep sederhana yang membuat hidangan Anda terasa spesial. Cocok untuk makan siang atau acara kumpul keluarga. Yuk dicoba..

Bahan:
- 1 ekor ayam ukuran sedang
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 200 ml santan
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 sdt ketumbar

Pelengkap:
- Sambal
- Lalapan

Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk sebentar.
- Masukkan ayam, aduk hingga rata dan ayam berubah warna.
- Tuang santan, aduk sesekali hingga ayam matang merata dan bumbu meresap.
- Ambil ayam dan pisahkan dari bumbu kuning yang tersisa.
- Panggang ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu kuning. - Bolak-balik hingga permukaan ayam kecokelatan.
- Sajikan Ayam Bakar Bumbu Kuning selagi hangat bersama sambal, nasi dan lalapan.